Pastorizzazione

Per quanto riguarda lo scambiatore di calore birra il programma di produzione della Velo prevede una serie di macchine/impianti (scambiatori di calore a piastra, pastorizzatori, refrigeratori, riscaldatori e desolforatori) che, con l’impiego di fluidi vettori, assicurano il processo di raffreddamento o riscaldamento della birra.